Ch. Haut Bergey - Cuvée Paul - Pessac Léognan 2020

Installé sur la commune de Léognan, le Château Haut-Bergey est la propriété de la famille Garcin depuis le début des années 1990. Paul Garcin travaille désormais les 41 hectares en agriculture biologique et bio dynamique 2015, initiant ainsi un certain renouveau. La cuvée Paul se démarque par son élevage en foudres et non en barriques, permettant de garder de la fraîcheur. Au nez, les fruits frais sont présents, entre la fraise et la cerise. Quelques délicates notes boisées viennent délicatement contribuer à l’équilibre aromatique en bouche. Un vin à déguster avec un poulet rôti, si l’envie vous en dit !