Combel la Serre - Pur fruit - AOC Cahors 2021

Installé sur la commune de Saint-Vincent-Rive-d’Olt, le Domaine Combel la Serre est un fier représentant de l’appellation Cahors. Travaillé en agriculture biologique, le domaine s’étend sur 23 hectares et est détenu par Julien et Sophie Ilbert. La cuvée Pur Fruit du Causse est un joli malbec travaillé, comme son nom l’indique, sur le fruit et la fraîcheur. La vinification est courte et uniquement en cuve (inox et ciment). Au nez, les notes de cerise griotte sont omniprésente. La bouche est souple, très gourmande. Parfait pour la planche de charcuterie de ce weekend !