Domaine Les Pierre d’Aurèle - Chardonnay - VDF 2023

Installés sur la commune de Saint Georges sur Cher, près de Chenonceaux, Pierre André FORT et sa femme exploitent un domaine de 40 hectares dont une majorité est en conversion vers l’agriculture biologique. Cette cuvée est un 100% chardonnay, comme son nom l’indique, élevé en barriques. Au nez, les notes de fruits à chair blanche se dévoilent. En bouche, c’est d’abord le gras qui prend le dessus avant de finir sur une belle tension. Un bel accord avec des poissons ou des volailles.