Michel Couvreur - Clearach - France 43%

Installé à Bouze-les-Beaune, à l’endroit exact où l’hygrométrie était la plus importante, la cave a été choisie pour permettre un vieillissement optimal des jus. Avec des références incontournables dans le monde du whisky, cette cuvée Clearach est un assemblage de jeunes jus vieillis en fûts de xérès. Les notes de fruits secs sont couplées à celles herbacées, l’amande gourmande ressort avec une finale légèrement épicée.