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Fief Noir - Nouvelles Confidences - CDL 2018
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Fief Noir - Nouvelles Confidences - CDL 2018

16,00 €
TTC

Le Domaine du Fief Noir, situé en Anjou, décline le chenin dans tous ses états : ici, un Coteaux du Layon à la fraîcheur finale très appréciée !

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Le Domaine du Fief Noir se trouve en Anjou, sur la commune de St Lambert du Lattay et est conduit en bio par Alexis Soulas et Dominique Sirot.

La cuvée Nouvelles Confidences est issue à 100% de chenin qui a développé du botrytis. Cela concentre les sucres à l'intérieur du raisin et permet d'obtenir un vin doux mais pas encore liquoreux. Au nez, on retrouve des notes de fruits exotiques tel que l'ananas. La bouche est très équilibrée, entre sucrosité et fraîcheur finale : un très bel accord avec des tartes à la rhubarbe ou à l'abricot par exemple, mais aussi de belles fourmes d'Ambert !

Fiche technique

Moment dégustation
De l'apéritif au dessert
Region
Vallée de La Loire
Arômes
Exotique
Accords mets et vins
Desserts aux fruits
Appellation
AOC Coteaux du Layon
Cépages
Chenin
Moment
Dessert
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