Boischampt - AOC Fleurie - 2019

Domaine viticole de 18 hectares au sud du Mâconnais, le Domaine de Boischampt dispose de vignes sur pas moins de 6 crus différents (Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie et Morgon) et Thibaud les travaille en agriculture biologique. Sa compagne Antonie travaille de concert avec lui à la vente et aux vignes.

Cette cuvée issue du cépage gamay est travaillée en partie en fûts de chêne. Cela permet d'assouplir les tannins, de les fondre pour exprimer toute leur finesse. Vin très subtil et fruité, il s'accordera à merveille avec un poulet rôti à la peau bien dorée !