Située aux confins des Côtes d’Armor, en Bretagne, la Brasserie Philomenn est une autre des références emblématiques de la CUV. Elle s’est installée depuis 2007 dans un ancien entrepôt ferroviaire, sur les rives d’un bras de mer. La bière triple est riche et suave. On retrouve des notes de fruits confiturés et fruits secs. Une bière puissante !