Le Château du Cèdre, sur les terroirs de Cahors, travaille intégralement en BIO.
Ici, sans souffre ajouté, la cuvée extra libre est un malbec vieilli 12 mois en foudres.
Des notes de fruits rouges et noires à l'attaque s'entremêlent à celles du clou de girofle et de chêne en finale. Pour la daube du dimanche chez mamie ou le gigot de cheuvreuil.
Fiche technique
- Cépages
- Malbec
- Moment
- Apéro|Repas