Installé sur la commune de Tracy-sur-Loire, Michel Redde a planté ses vignes à la barre à mine dans une ancienne carrière calcaire, au sud de l’appellation Pouilly-Fumé.
Sa cuvée Barre à mine reflète la minéralité de son terroir, un nez sur les agrumes et aux notes florales. La bouche est ciselée, très tendue.
Une merveille avec un Saint-Pierre façon meunière.
Fiche technique
- Cépages
- Sauvignon blanc
- Moment
- Repas