Domaine Paul Cherrier - AOC Sancerre 2020

Installé sur la commune de Verdigny, dans le département du Cher (18), le domaine Paul Cherrier s’étend sur 14 hectares. Stéphane Cherrier y travaille de manière raisonnée. La cuvée domaine est une représentation pure des terroirs argile-calcaire du plateau sur lequel se situe les vignes. Au nez, les arômes sont sur les fruits rouges et une légère touche florale. En bouche, les tanins restent souples avec une jolie longueur fruitée et un soupçon d’épices. Un vin qui s’accommode aisément d’un poisson blanc ou d’une viande blanche.