Vignoble Mingot - Chateau La Pensée - 2021

Au cœur de l'appellation de Lalande-de-Pomerol, Julien Mingot exploite une petite propriété de quelques hectares seulement où le merlot domaine et le cabernet franc complète.

La cuvée Château est une belle représentation du terroir de Lalande-de-Pomerol, avec un assemblage dominant de merlot associé au cabernet franc. Son élevage en barriques lui confère une profonde complexité aromatique : au nez, les notes de fruits rouges cohabitent avec la touche fumée, légèrement boisée. En bouche, les tanins sont particulièrement souples : les notes tertiaires confèrent une belle persistance aromatique finale.