Louise Brison - Chardonnay 2018 - 75cl

Aujourd'hui, c'est Delphine Brulez qui est à la tête du vignoble et le travaille en agriculture biologique. Les vignes ont été acquises par son arrière grand-mère en 1900. La production de champagnes millésimés ne débute que dans les années 1990 avec le père de Delphine, Francis.

La cuvée présentée ici est issue à 100% de chardonnay, d'un terroir très argilo-calcaire. Après 9 mois en fûts de chêne, il est mis en bouteille pour être dégorgé 6 ans plus tard. Dosé à 0g/L, cela en fait donc un champagne brut nature.

Au nez, le chardonnay s'exprime sur une touche de biscuit, gourmande. La bouche est ample, avec une belle sensation de fraîcheur en finale apportée par des bulles fines. Un superbe champagne à découvrir d'urgence !