Ch. Carbonneau - Margot - AOC Ste Foy 2022

Installé sur la commune de Pessac-sur-Dordogne, le Château Carbonneau est vaste par sa superficie et ses activités. Si l’activité viticole remonte à plusieurs générations, ils élèvent depuis peu un cheptel bovin afin d’équilibrer les sols et les besoins de la Nature. La fratrie Franc de Ferrière, avec Pierre aux manettes des vinifications, propose ici une cuvée homonyme à l’une des soeurs, Margot. C’est un 100% sauvignon, sans élevage en barriques, pour garder sa fraicheur et sa pureté aromatique. De très belles notes d’agrumes et florales au nez et une belle tension en bouche. A l’apéritif, avec quelques huîtres, les possibilités sont multiples !