Ch. Gombaude Guillot - Pomerol - 2014

Claire Laval et Olivier Techer détiennent l’emblématique Château Gombaude-Guillot sur les terroirs de Pomerol. Les 7 hectares sont travaillés en agriculture biologique depuis les années 1980 et en biodynamie depuis 2010. Issu d’un assemblage majoritaire de merlot avec du cabernet franc, il est vieilli en barriques neuves. Il s’ouvre au nez sur des notes de mûre et de framboise, la bouche est marquée par quelques notes de torréfaction et d’épices. Un excellent accord avec un agneau de lait rôti.