Le Fief noir - Le Rêveur - AOC Anjou 2020

Le Domaine du Fief Noir se trouve en Anjou, sur la commune de St Lambert du Lattay et est conduit en bio par Alexis Soulas et Dominique Sirot. La cuvée Le Rêveur est un assemblage de cabernet franc et cabernet sauvignon, travaillé en barriques et en jarres durant un an. Au nez, on retrouve des notes fruitées et épicées (clou de girofle). En bouche, la souplesse et l’onctuosité sont annonciatrice d’une longue finale. À apprécier avec un boeuf bourguignon ou un rocher nantais.