Château Brandeau - Gas gas - VDF 2022

Alice, Sophie et Julien se sont lancés dans l’aventure du Château Brandeau en 2015, sur les terroirs de Castillon, avec un domaine d’à peine 10 hectares entièrement cultivés en agriculture biologique. Ils poussent même les choses jusqu’à faire des vinifications naturelles pour être au plus près de leurs convictions. La cuvée Gas Gas est un assemblage de merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. La vinification se fait en macération carbonique (en grappes entières) pour permettre aux raisins de libérer le maximum d’aromatique fruitée. Le nez s’ouvre donc sur des arômes de fruits rouges et noirs bien frais. La bouche est soyeuse, les tanins sont souples et apportent une belle persistance en bouche. Typiquement, la cuvée des copains, avec une grillade ou un bourguignon de champignons !