Clos du Mounat - Sans pour sens - AOC Côtes de Bourg 2020

Installé sur la commune de Tauriac, Christian Gourgourio a acquis à peine 4 hectares en 2014, qu'il cultive en agricultures biologique et biodynamique. La cuvée Sans pour sens est un assemblage majoritaire de malbec accompagné de merlot, sans aucun passage en barriques ni ajout de soufre. Le nez est marqué par l'expression des petits fruits rouges frais. La bouche est souple et toute en gourmandise. Idéal pour le plateau de charcuterie ou une escalope de veau à la milanaise.