Château de Mérande - Son Altesse - AOC Roussette de Savoie 2022

Installée sur la commune d’Arbin, au coeur de la Savoie, la famille genoux exploite 12 hectares en agricultures biologique et biodynamique. Aujourd’hui, c’est la 6ème génération qui est à la tête du domaine. La cuvée Son Altesse est une 100% roussette de Savoie. Elle est travaillée uniquement en cuve inox, sur lies fines mais sans bâtonnage. Au nez, les notes d’agrumes et d’amandes sont prédominantes. La bouche se dote d’une attaque sur la tension, la minéralité quand la finale s’enrichit. Un joli vin pour accompagner un filet de perche ou des oeufs brouillés aux cèpes.