Domaine de La Dourbie - Mala coste - IGP Pays de l’Hérault 2020

Installé sur la commune de Canet, dans le Languedoc, le Domaine de La Dourbie tire son nom de la petite rivière qui se jette ensuite dans l’Hérault. Le domaine se compose de 32 hectares, travaillés en agriculture biologique. La cuvée Mala coste tire elle son nom du lieu-dit où sont situées les parcelles. C’est un assemblage majoritaire de grenaches gris et blanc avec un soupçon de terret boutet, élevé 6 mois en barriques. Le nez est marqué par des notes florales, d’une belle intensité. La bouche est riche, avec une aromatique rappelant l’ananas rôti. La finale surprend par sa fraîcheur légèrement saline. Un vin qui se marie à la perfection avec une fondue au fromage !