La Baronne - Cayrelières - VDF 2020

La famille Lignères s’est installée au cœur des Corbières, sur la commune de Fontcouverte, aux pieds de la Montagne d’Alaric. Ils y travaillent un beau domaine de 90 hectares en biodynamie depuis 5 générations. La cuvée Cayrelières est issue à 100% de grenache noir et est travaillée exclusivement en cuve inox. Des notes de garrigues et d’épices se dévoilent au nez, la bouche est soutenue par des tanins fondus. À accompagner d’une petite viande blanche de type poulet braisé !