Domaine Les Hautes Noëlles - Crépus bulle - Pétillant naturel 2021

Installlés sur la commune Saint-Léger-les-Vignes, Juliane et Jean-Gabriel Tridon ont fait l’acquisition du Domaine des Hautes-Noelles en 2020. Ils conduisent leurs 26 hectares de vignes en agriculture biologique. La cuvée Crépus’bulle est un pétillant naturel obtenu à partir de grolleau gris et grolleau noir, selon la méthode ancestrale. Au nez, les arômes de pêche et de pamplemousse sont prédominants. La bouche est explosive et se termine par de petits amers.