Burckel Jung - Crémant d Alsace Tradition - 75cl

Le Domaine Burckel Jung est un domaine familial (depuis 1802 !) travaillé selon les principes de la biodynamie depuis de longues années. Aujourd'hui, c'est la fratrie David et Sarah qui en est à la tête.

Le crémant est un vin relativement récent dans la gamme du Domaine Burckel Jung puisque c'est Thierry, le père de la génération actuelle, qui s'est lancée dans cette aventure sous les yeux attentifs de son beau-père...

Il est dosé en brut et issu d'une multitude de cépages comme il se fait traditionnellement en Alsace. Sa bouche conserve une très belle complexité, avec une attaque saline et une finale plus gourmande. Une très joli bulle, de l'apéritif au dessert !