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Clos Puy Arnaud - AOC Bordeaux 2017
43,00 €
TTC
Pour le millésime 2017, la biodynamie a été d’une grande aide. Elle a permis au Clos Puy Arnaud de s’adapter face à des changements climatiques importants et de sortir un vin élégant à la grande buvabilité et un touché soyeux.
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Sur la commune de Belvès de Castillon, Thierry Valette exploite un terroir unique en son genre sur une quinzaine d’hectares qu’il conduit en biodynamie depuis 2004.
La cuvée Clos Puy Arnaud est un assemblage de merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. L’élevage se fait pour un tiers en fûts, un autre tiers en demi-muids et enfin, un tiers en jarres. Au nez, les notes de griottes se mêlent aux notes de fruits rouges frais. En bouche, le toucher est soyeux grâce aux différents élevages.
De quoi vous régaler avec un feuilleté au pigeon et aux pignons ou plus simplement avec une bonne charcuterie.
Fiche technique
- Millésime
- 2017
- Accords mets et vins
- Viandes rouges-charcuterie ibérique-gibier
- Appellation
- AOC Bordeaux
- Moment
- Repas
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