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Domaine du Fief Noir - L’Âme de fond - AOC Anjou 2021
20,00 €
TTC
La cuvée L’Âme de fond est l’autre cuvée 100% du Fief Noir. Il est un peu plus ample mais conserve encore une belle trame acide. De quoi séduire par sa gourmandise !
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Le Domaine du Fief Noir se trouve en Anjou, sur la commune de St Lambert du Lattay et est conduit en bio par Alexis Soulas et Dominique Sirot.
La cuvée L’Âme de fond est un chenin élevé pendant un an en barriques (2/3) et en jarres (1/3).
Le nez se dévoile sur les fruits à chair jaune et la bouche se découvre sur une très belle fraîcheur.. Un accord à essayer avec une poularde de Bresse aux morilles, pour les gourmands.
Fiche technique
- Millésime
- 2021
- Accords mets et vins
- Fromages-poissons-crustacés-viandes blanches
Viande Blanche - Appellation
- AOC Anjou
- Cépages
- Chenin
- Moment
- Repas
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