Le Domaine des Carmels, sur les hauteurs de l’appellation Cadillac, est conduit en agriculture biologique. Avec un minimum d’intervention, la cuvée Caprices est l’expression pure du merlot.
Avec ses tannins fins et ses notes légèrement florales, il se prête parfaitement à la dégustation à l’apéritif.
Pour les épicuriens, à déguster avec des légumes à la plancha...
Fiche technique
- Millésime
- 2020
- Accords mets et vins
- Viandes rouges-blanches
- Moment
- Repas