Château Ferran - Tucaou - AOC Bordeaux 2018

Julien Ferran travaille sur la commune de Saint-Pierre-de-Bat, dans l’Entre-Deux-Mers, un domaine qu’il conduit en biodynamie. La cuvée Tucaou est un assemblage de merlot et de cabernet sauvignon qui vieillit en barriques durant 1 an pour assouplir les tanins et apporter une bouche fondue. Les notes au nez sont à la fois fruitées et épicées, un vrai régal avec un tajine de poulet par exemple.