Installé sur la commune de Tauriac, Christian Gourgourio a acquis à peine 4 hectares en 2014, qu'il cultive en agricultures biologique et biodynamique.
La cuvée La Tresse est un 100% merlot élevé 12 mois en barriques de tonneliers français.
Au nez, les notes boisées et fumées se mélangent aux notes de fruits rouges. La bouche est puissante, les tanins sont présents et les notes boisées subsistent en finale. Un accord avec un magret de canard, par exemple, pour allier puissance et rondeur.
Fiche technique
- Millésime
- 2020
- Accords mets et vins
- Cotes de Boeuf
Viande Rouge
- Appellation
- AOC Cotes de bourg
- Cépages
- Merlot
- Moment
- Repas