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Une belle expression des terroirs de Gigondas avec cette cuvée du Domaine Montirius : du fruit, des épices et des tanins, le tout avec un très bel équilibre !
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Installé sur la commune de Sarrians, dans le Vaucluse, le domaine est aux mains de la famille Saurel. Il est exploité en agricultures biologique et biodynamique et ce, depuis la fin des années 90.
La cuvée La Tour, en AOC Vacqueyras, est un assemblage de grenache et de mourvèdre. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges et d'épices. Les tanins en bouche sont souples, ce qui permet de le consommer dans sa jeunesse si vous ne pouvez plus attendre !
Un bel accord avec des lasagnes à la bolognaise ou un rougail saucisse, par exemple.
Fiche technique