Domaine Fanny Sabre - AOC Bourgogne 2022

Installée depuis 2005, Fanny Sabre a repris le domaine familial de 4,5 hectares au coeur de la Côte de Beaune. Elle y travaille en agriculture biologique et en étant très peu interventionniste pour garantir des vins naturels. La cuvée générique est travaillée en macération semi-carbonique, elle s’ouvre sur des notes de petits fruits rouges, plein de gourmandise. La bouche propose des tanins très souples, légers. Un vin à déguster sans prétention, avec une petite volaille (poulet ou pintade, à vous de choisir !).