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Guillaume et Baptiste Frey retournent aux sources, en Touraine, et nous régalent avec des Vouvray très pointus !
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Installés au coeur de l’appellation Vouvray, les frères Frey ont créé le Clos Thierrière en 2021 en reprenant une exploitation viticole de 12 hectares. La cuvée Les Pleurs est un 100% chenin qui tire son nom des larmes de la vigne qui apparaissent à la sortie de l’hiver et qui annonce un nouveau cycle pour la vigne. Au nez, on retrouve des notes légèrement miellées. En bouche, le terroir de tuffeau a laissé une trame vive, crayeuse. Parfait pour l’apéritif ou un poisson blanc.
Fiche technique