Mas de la Seranne - Bonaventura - 2022

Siuté au Nord de Montpellier, le Mas de la Seranne est un domaine de 17 hectares travaillés en agriculture biologique depuis plus de 10 ans sur les terroirs des Terrasses du Larzac. Amandine Venture a repris le domaine à la suite de ses parents, Isabelle et Jean-Pierre.

La cuvée Bonaventura, sur le millésime 2022, est une cuvée issue d'un assemblage de morrastel et de montepulciano. Ces deux cépages un peu oubliés donnent des notes de garrigue et des touches torréfiées. La bouche est assez dense, avec des tanins souples bien que présents.

Un très bel accord avec une viande de caractère tel que l'agneau, par exemple... Ou un canard farci, en temps de fête !