Château Mancèdre - AOC Pessac Léognan blanc 2018

Le Château Mancèdre, détenu par Jean Roy-Trocard depuis la fin des années 90, est situé sur l’appellation de Pessac-Léognan. Cette cuvée est un assemblage de sauvignon et de sémillon, avec un élevage en barriques d’environ un an. Au nez, on retrouve des notes d’agrumes confits quand la bouche se révèle assez tendue, avec une finale légèrement briochée. Un très bel accord sur un fromage un peu crémeux, type Brillat Savarin.